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Mission 1 : Analyse des repas de la première journée !
L'énergie qu'apporte un aliment est inscrit dans un tableau sur l'emballage.
La quantité d'énergie apportée est indiquée pour 100 g de produit et/ou pour une portion.
Les matières grasses (lipides), les Glucides (sucres lents et rapides) et les protéines (protides) constitue la matière organique.
Document 1: Le tableau des valeurs nutritionnelles des emballages alimentaires nous indiquent la quantité d’énergie contenue dans le produit (et plein d'autre informations comme la quantité de graisses, de sucres, de protéines...).
Document 2: Répartition idéale
des différents types de matière
organique
Mission 2 : A chacun ses repas !
Pour aller plus loin: Les besoins en vitamines ou minéraux varient également selon les individus!
Mission 3 : Des besoins continus, des apports discontinus
Sang
Rappel début cycle 3: Les aliments que nous mangeons sont digérés et transformés en
substances utilisables par notre corps (pour donner de l'énergie, "construire" nos organes...) et passent dans notre sang pour être distribuées à nos organes.
Le glucose (sucre) est l'une de ces substances qui provient de la digestion et est indispensable à notre corps!
Pour comprendre les besoins de notre corps, nous allons parler d'une maladie relativement fréquente qui touche plus de 8 personnes sur 100 dans le monde!
Quand on est diabétique, cela veut dire que notre corps ne régule plus correctement la quantité de glucose (sucre) dans notre sang.
Des appareils permettent aux personnes diabétiques de contrôler leur taux de glucose dans le sang ( = glycémie). Ainsi, si le taux de glucose est trop faible, la personne peut apporter à son corps la dose nécessaire en mangeant un sucre ou deux (voir plus selon l'âge et la taille de la personne).
Trop peu de sucre dans le sang
Trop de sucre dans le sang
Trop peu de sucre cause un mauvais fonctionnement des organes: nos muscles, notre cerveau, nos yeux, nos intestins...tous nos organes ont besoin de sucre pour fonctionner!
Les besoins de nos organes sont continus...
Une trop forte dose peut au contraire abimer les organes d'où la nécessité d'avoir un taux de glucose relativement constant!
Le coin des curieux: pour aller plus loin!
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